Kuskusa salāti ar granātābolu un papriku

Viegls, bet barojošs ēdiens, kas satur daudz vērtīga

5 from 1 vote

Print Pin Add to Collection

Ēdienreize: Pusdienas, Vakariņas

Ēdiena veids: Salāti

Kategorija: Bez piena produktiem, Vegānu, Veģetārs

Receptes izmaksas: < 1 eur

Plānam: Universālajam sievietēm 1500kcal

Prep Time: 30 minūtes

Total Time: 30 minūtes

Servings:

Kalorijas: 247kcal

Autors: HurryTheFoodUp

Cost: €0.75

Ingredients

180 g Kuskuss
250 ml Ūdens
1 tsp Sāls
15 g Pētersīļi svaigi
2 tējk. Ķimenes
1 tējk. Ingvers rīvēts (var būt arī žāvēts)
1 tsp Paprikas pulveris
1 Granātāboli
1 Cukīni
1 Paprika sarkanā
1 Apelsīns
½ Apelsīna miziņa
1 Vīģes nav obligāta
Sāls
40 g Rozīnes
30 ml Olīveļļa

Instructions

Katlā uzvāra kuskusu. Nokāš.
Kuskusu mazliet paspaida ar dakšiņu un pievieno garšvielas (ķimenes, ingveru, paprikas pulveri) un olīveļļu. Masai jābūt irdenai.
Nomazgā apelsīnu un norīvē tā miziņu.
Nomizo un sagriež apelsīnu un pievieno to kuskusam kopā ar rīvēto miziņu.
No granātābola atdala sēkliņas. Šeit video, kā to visvieglāk izdarīt. Lieto sēkliņas ar visu "kauliņu".
Sagriež cukīni un papriku plānos gabaliņos.
Ja ir pieejama, var pievienot sasmalcinātu vīģi.
Nomazgā un sagriež pētersīļus un jebkurus citus pieejamus zaļumus.
Visu sajauc kopā un pasniedz.

Notes

Pieminētās garšvielas (ingvers, ķimenes, paprikas pulveris) ir paredzētas autentiskai marokāņu versijai šiem salātiem. Ja nevēlies iegādāties visas minētās sastāvdaļas, droši var iztikt ar to, kas ir pieejams.

Ēdiens labi derēs kā pusdienu ēdiens līdzņemšanai kastītē un labi padodas food-prep principam.

Nutrition