Go Back
+ servings

Saldo kartupeļu salāti ar Indijas riekstiem

Viegli, barojoši salāti, ko ērti paņemt līdzi pusdienām. Porcijas izmaksas 1.90 eur
No ratings yet
Print Pin Add to Collection
Ēdienreize: Pusdienas, Vakariņas
Ēdiena veids: Salāti
Keyword: Avokado, Rieksti, Saldie kartupeļi
Kategorija: Bez glutēna, Bez piena produktiem, Maz ogļhidrātu, Vegānu, Veģetārs
Receptes izmaksas: < 2 eur
Prep Time: 5 minūtes
Cook Time: 25 minūtes
Total Time: 30 minūtes
Servings: 2
Kalorijas: 527kcal

Ingredients

  • 400 g Saldie kartupeļi €1.08
  • 170 g Avokado €0.60
  • 200 g Ķiršu tomātiņi €0.80
  • 20 g Indijas rieksti €0.35
  • 150 g Salātu mix €0.70
  • 30 ml Olīveļļa €0.18
  • 1 gab Laims sulai
  • 1 šķipsna Sāls
  • 1 šķipsna pipari

Instructions

  • 180 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī liek cepties mazos gabaliņos sagrieztu saldo kartupeli, kas nedaudz apslacīts ar  olīveļļu un apskaisīts ar sāli. Cep 25 minūtes.
    Ja vēlies šos salātus ņemt līdzi uz darbu, saldo kartupeli uzcep jau iepriekšējā vakarā.
  • Bļodā liek sagrieztu (vai saspaidītu avokado), uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātiņus, pievieno laima sulu (un mīkstumu, ja vēlies), kā arī Indijas riekstus, sāli, piparus un olīveļļu.
  • Kad saldais kartupelis atdzisis, liek to bļodā pie avokado un tomātiņiem. Pieber salātu mix un kārtīgi samaisa (vai sakrata, ja gatavo slēdzamā traukā).

Notes

2 porcijām vajadzēs 1 saldo kartupeli, 2 ēdamkarotes Indijas riekstu, 10 ķiršu tomātiņus

Nutrition

Kalorijas: 527kcal | Ogļhidrāti: 57g | Olbaltumvielas: 8g | Tauki: 32g | Piesātinātās taukskābes: 4g | Nātrijs: 341mg | Kālijs: 1499mg | Šķiedrvielas: 12g | Cukurs: 12g | A vitamīns: 29840IU | C vitamīns: 53.5mg | Kalcijs: 91mg | Dzelzs: 3.5mg