180 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī liek cepties mazos gabaliņos sagrieztu saldo kartupeli, kas nedaudz apslacīts ar olīveļļu un apskaisīts ar sāli. Cep 25 minūtes.Ja vēlies šos salātus ņemt līdzi uz darbu, saldo kartupeli uzcep jau iepriekšējā vakarā.
Bļodā liek sagrieztu (vai saspaidītu avokado), uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātiņus, pievieno laima sulu (un mīkstumu, ja vēlies), kā arī Indijas riekstus, sāli, piparus un olīveļļu.
Kad saldais kartupelis atdzisis, liek to bļodā pie avokado un tomātiņiem. Pieber salātu mix un kārtīgi samaisa (vai sakrata, ja gatavo slēdzamā traukā).