Saldo kartupeļu salāti ar Indijas riekstiem

Saldo kartupeļu salāti ar Indijas riekstiem

Viegli, barojoši salāti, ko ērti paņemt līdzi pusdienām. Porcijas izmaksas 1.90 eur
Sagataves: 5 minūtes
Pagatavošana: 25 minūtes
Kopējais laiks: 30 minūtes
Ēdienreize: Pusdienas, Vakariņas
Ēdiena veids: Salāti
Atslēgvārds: Avokado, Rieksti, Saldie kartupeļi
Kategorija: Bez glutēna, Bez piena produktiem, Maz ogļhidrātu, Vegānu, Veģetārs
Receptes izmaksas: < 2 eur
Porcijas: 2
Kalorijas: 527kcal

Sastāvdaļas

  • 400 g Saldie kartupeļi €1.08
  • 170 g Avokado €0.60
  • 200 g Ķiršu tomātiņi €0.80
  • 20 g Indijas rieksti €0.35
  • 150 g Salātu mix €0.70
  • 30 ml Olīveļļa €0.18
  • 1 gab Laims sulai
  • 1 šķipsna Sāls
  • 1 šķipsna pipari

Pamācība

  • 180 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī liek cepties mazos gabaliņos sagrieztu saldo kartupeli, kas nedaudz apslacīts ar  olīveļļu un apskaisīts ar sāli. Cep 25 minūtes.
    Ja vēlies šos salātus ņemt līdzi uz darbu, saldo kartupeli uzcep jau iepriekšējā vakarā.
  • Bļodā liek sagrieztu (vai saspaidītu avokado), uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātiņus, pievieno laima sulu (un mīkstumu, ja vēlies), kā arī Indijas riekstus, sāli, piparus un olīveļļu.
  • Kad saldais kartupelis atdzisis, liek to bļodā pie avokado un tomātiņiem. Pieber salātu mix un kārtīgi samaisa (vai sakrata, ja gatavo slēdzamā traukā).

Piezīmes

2 porcijām vajadzēs 1 saldo kartupeli, 2 ēdamkarotes Indijas riekstu, 10 ķiršu tomātiņus

Uzturvielas

Kalorijas: 527kcal | Ogļhidrāti: 57g | Olbaltumvielas: 8g | Tauki: 32g | Piesātinātās taukskābes: 4g | Nātrijs: 341mg | Kālijs: 1499mg | Šķiedrvielas: 12g | Cukurs: 12g | A vitamīns: 29840IU | C vitamīns: 53.5mg | Kalcijs: 91mg | Dzelzs: 3.5mg

Komentēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.